たっぷりと脂ののった本場の味
北海道産 本ししゃも オス

北海道でししゃもといえば、オス。
ししゃもなら子持ちのメスというイメージはあくまで、別の魚についてのお話です。一般に“子持ちししゃも”として出回っているのは“からふとししゃも”で、日本固有の“本ししゃも”ではありません。本ししゃもは、流通量がからふとししゃもの1/10以下という貴重な魚です。
本ししゃもの場合、美味しいのは、卵に栄養がとられるメスより、脂がのっているオス。慶丸屋は、そのような本ししゃものオスの中から、特に脂のりが良く、肉厚なものだけを厳選してお届けします。しかも特大サイズを選りすぐっているので、食べ応えも十分です。
もちろん、素材が良いだけではありません。北の冷たい風、そして絶妙の干し加減のおかげで、やわらかく仕上がり、旨みが増しています。焼けば、じんわりと脂がにじみでて、漂い始める香ばしい匂い。これぞ本ししゃもという本物の味、ぜひお試しください。

※写真はイメージです。
※この商品は、緩衝材を入れ、梱包した上でお届けします。